Maladie Coeliaque: comment régénérer son intestin?
Rédigé par : Loris Vitry (coach holistique)
Supervisé par : Cathy Maillot (ostéopathe)
Avertissement : Si vous avez des questions ou des préoccupations médicales, veuillez en parler à votre médecin. Même si les articles sur ce site se basent sur des études scientifiques, ils ne remplacent pas un avis médical professionnel, un diagnostic ou un traitement.
Les céréales sont des types d’aliments particulièrement adorés par les enfants mais également certains adultes.
Toutefois, certaines céréales renferment un type de protéine de réserve appelé gluten.
Ce dernier peut se trouver dans les grains de céréales tels que le seigle, le blé, l’orge, le triticale, entre autres.
Malheureusement certaines personnes développement une intolérance par rapport au gluten.
Si cette intolérance devient chronique à une ou de nombreuses portions protéiques du gluten, cela peut alors provoquer la maladie cœliaque.
Une maladie qui touche 1 % de la population européenne et qui s’avère complexe à diagnostiquer.
Si le diagnostic n’est pas fait, les traitements nécessaires ne pourront être effectués afin de la soigner.
Les conséquences peuvent être alors désastreuses pour la santé de l’individu.
Dans cet article focus sur l’intolérance au gluten ou la maladie cœliaque et comment la soigner.
Les spécificités de la maladie cœliaque
La meilleure manière de soigner une maladie est de la diagnostiquer comme il se doit afin d’appliquer les traitements nécessaires.
Voici quelques éléments précis sur la maladie cœliaque :
De quoi s’agit-il ?
La maladie cœliaque constitue une affection auto-immune de mal ingestion causée par une intolérance permanente à une portion du gluten, plus précisément la gliadine.
Cette intolérance au gluten, qui n’est nullement une allergie, entraîne une atrophie intégrale de la muqueuse des villosités intestinales.
Cette maladie touche de plus en plus de personnes notamment en Europe où elle a une prévalence de 1 %.
Chez les adultes, la maladie cœliaque touche plus les femmes que les hommes et se présente sous divers tableaux spécifiques :
- Trouble de la coagulation,
- Anémie isolée,
- Syndrome rhumatismal, entre autres symptômes.
Elle cause énormément de stress aux personnes qui en souffrent.
Les causes de la maladie cœliaque
Les causes de la maladie cœliaque ne sont pas encore totalement bien définies.
Mais son apparition pourrait être liée à un bouleversement du système immunitaire combiné à une tendance génétique.
Toutefois le principal facteur qui déclenche les symptômes de la maladie cœliaque est lié à exposition de l’intestin au gluten.
Cela détériore alors la muqueuse intestinale et provoque en outre une mauvaise ingestion des nutriments.
Les gènes HLA de type DQ2 ou DQ8 sont retrouvés chez presque tous les individus souffrant de cette intolérance chronique au gluten, d’après des études réalisées.
Il y en existerait même d’autres.
Les symptômes de la maladie cœliaque
Divers symptômes sont associés à la maladie cœliaque.
En effet une personne souffrant d’intolérance chronique au gluten peut souffrir de la diarrhée et avoir des nausées ou des vomissements.
En outre elle peut être affectée par une anémie, une tétanie, une certaine fatigue et à la longue, elle s’amaigrit de plus en plus.
D’autres complications plus dangereuses peuvent se présenter si la maladie n’est pas diagnostiquée et prise en charge à temps.
La personne peut avoir du mal à se nourrir, elle a des calculs rénaux, des douleurs articulaires, une perte de densité osseuse (ostéoporose), une stérilité, une ménopause précoce.
La personne peut aussi être sous le coup de troubles psychiques tels que dépression, stress, anxiété, entre autres.
L’intolérance au gluten peut, à la longue, se poursuivre par une intolérance au lactose, notamment si l’individu continue à ingérer du gluten.
Cela résulterait des dommages provoqués au niveau des parois intestinales.
Dans certains cas, la maladie cœliaque peut aussi entraîner une infertilité.
Comment diagnostiquer la maladie cœliaque ?
La maladie cœliaque s’attaque et endommage la muqueuse intestinale.
Le diagnostic consiste en une analyse sanguine pour rechercher toute molécule concernée dans le sang.
L’accent est donc mis sur les immunoglobulines : Ig et particulièrement les IgA qui sont spécifiquement liées aux muqueuses intestinales.
Pour réaliser ce diagnostic, plusieurs tests immunologiques permettent de le faire tels que :
- le test des IgA antiendomysium,
- le test des IgA totales,
- le test au D-Xylose, et
- le test de Schilling.
Avec ces tests, l’accent est mis sur la transglutaminase et l’endomysium, des IgA qui sont capables de reconnaître certains auto-antigènes caractéristiques à cette intolérance chronique.
Comment soigner la maladie cœliaque ?
La maladie cœliaque peut se révéler dangereuse si les mesures nécessaires ne sont pas prises, afin de la soigner, il existe diverses pratiques ou traitements qui permettent d’y arriver.
Parmi ceux-ci, on peut citer :
Le régime sans gluten
La meilleure manière d’éviter les conséquences incommodantes de la maladie cœliaque est de suivre un régime sans gluten.
Cette diète aura pour but de débarrasser de l’alimentation de toute trace de gluten.
Ainsi des aliments à gluten tels que certaines céréales et leurs sous-produits, ainsi que les produits liés à ces sous-produits, entre autres sont tout bonnement bannis.
Toutefois, il n’y a pas que les céréales qui peuvent renfermer du gluten.
Une diversité d’autres aliments renferme cette protéine désastreuse pour la muqueuse intestinale.
Pour réaliser votre régime sans gluten vous pouvez donc mettre l’accent sur des aliments tels que :
- des céréales comme le riz, le millet et le quinoa,
- les fruits et les légumes,
- les légumineuses et le tofu,
- les viandes, poissons et volaille, non panés ou marinés, entre autres.
Des prises de médicaments
Pour maîtriser de manière efficace les symptômes associés à la maladie cœliaque, le régime sans gluten peut parfois (rarement) s’avérer insuffisant.
C’est là où la maladie devient alors réfractaire et l’association avec des médicaments permet de mieux prévenir les éventuelles complications.
Le plus souvent, le médecin peut prescrire au malade du prednisone ou de l’hydrocortisone qui sont des stéroïdes anti-inflammatoires (corticostéroïdes).
Ces médicaments s’associent donc au régime sans gluten de l’individu afin de faire avancer la rémission notamment dans les situations les plus dangereuses.
La prise d’un médicament antibactérien comme le dapsone peut être nécessaire notamment pour contrer les éruptions cutanées.
Quelques autres précautions importantes
Pour faire face à toute intolérance au gluten et ses conséquences qui peuvent s’aggraver, quelques autres bonnes pratiques peuvent se révéler efficaces.
Pour assurer la bonne absorption des nutriments, il est conseillé de bien mâchonner vos aliments avant de les avaler.
Le yogourt (sans gluten) renferme des bactéries qui peuvent être efficaces pour la reformation de la muqueuse intestinale.
Avant de vous rendre dans un quelconque restaurant et de déguster un quelconque menu, il faudra vous assurer d’être servi avec des plats sans la moindre trace de gluten.
À la maison, il faudra également veiller à cuisiner d’avance des repas pour les déjeuners.
Tenez-vous informé ainsi que vos proches de l’ensemble des ingrédients ou aliments à éviter.
Mettez au maximum l’accent sur des recettes ou menus sans gluten.
Vous devrez solliciter l’expertise de votre médecin afin d’éviter toutes les complications malheureuses liées à la maladie cœliaque
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