Vitamine C: quels bienfaits sur le stress et l’anxiété?
Rédigé par : Loris Vitry (coach holistique)
Supervisé par : Cathy Maillot (ostéopathe)
Avertissement : Si vous avez des questions ou des préoccupations médicales, veuillez en parler à votre médecin. Même si les articles sur ce site se basent sur des études scientifiques, ils ne remplacent pas un avis médical professionnel, un diagnostic ou un traitement.
La vitamine C ou l’acide L-ascorbique est une vitamine hydrosoluble indispensable à notre organisme.
La vitamine C figure sur la liste des médicaments essentiels publiée par l’OMS.
Malheureusement, l’organisme humain ne peut la stocker.
La vitamine C doit donc être régulièrement consommé via l’alimentation.
Outre ses vertus habituelles d’antioxydant, la vitamine C est utilisée comme antidépresseur naturel, en parallèle avec les traitements classiques.
Cela n’est pas si surprenant puisque la carence en vitamine C a pour conséquences entre autres l’irritabilité, l’anxiété, le manque de tonus, une faible résistance au stress physique et psychique.
De nombreuses recherches au fil des années ont démontré les bienfaits de la vitamine C sur le stress et l’anxiété.
Les explications scientifiques
Des chercheurs de l’Université de Mansoura en Égypte ont mené une étude sur les intérêts de la vitamine C dans le traitement de la dépression.
Ils ont conclu après 6 mois que la vitamine C pourrait être un traitement naturel efficace et sans effet secondaire de la dépression, en conjonction avec les médicaments.
Des chercheurs indiens ont prouvé également que la vitamine C augmentait les effets positifs des traitements médicamenteux chez des malades schizophrènes.
Par ailleurs, ils ont observé que les personnes consommant le plus de vitamine C ont moins de chances d’être atteintes de dépression.
La vitamine C, dans ses différents rôles, intervient dans la synthèse du cortisol, l’hormone qui facilite notre adaptation aux stress physiques et psychologiques, ce qui empêche l’organisme de crouler sous le stress et virer en dépression.
Posologie
La dose non dangereuse de vitamine C est comprise entre 500 à 2000 mg par jour à raison de 500 mg par prise par voie orale.
La vitamine C peut également être administrée par voie intraveineuse.
Les recommandations européennes penchent pour un apport quotidien de 75 mg pour une femme et de 90 mg pour un homme.
En France, il est recommandé un apport quotidien de 110 mg pour un adulte sain entre 20 à 60 ans.
A titre d’exemple, une orange apporte en moyenne 53 mg de vitamine C.
La vitamine C ne possède pas d’effets secondaires, et ses éventuels excès sont éliminés par les reins.
Toutefois, l’absorption d’une trop grande quantité peut entraîner une diarrhée bénigne et une action diurétique, nausée, vomissements, céphalées, éruptions cutanées, asthénie.
Bien qu’il existe des suppléments classiques, il est préférable de la consommer sous sa forme naturelle en l’intégrant à une alimentation équilibrée.
Les fruits et légumes verts, consommés en quantité suffisante, nous apportent en principe la quantité de vitamine C correspondant à nos besoins, consommés très frais.
La cuisson des aliments détruit progressivement la vitamine C, privilégiez donc une cuisson courte et à basse température ou même les crudités.
Pour un apport régulier en vitamine C, voilà quelques idées d’aliments : le poivron, le chou, le cresson, le persil, l’oseille, les agrumes, les oranges, les citrons, la mangue, les grenades, les groseilles, goyaves, les brocolis, les poivrons rouges, la fraise.
La vitamine C facilite l’absorption du fer, aussi son utilisation est donc déconseillée chez les patients porteurs d’une surcharge en fer et particulièrement d’une hémochromatose.
Les bienfaits
La vitamine C agit sur le stress parce qu’elle se comporte comme un neuro-modulateur.
Sa carence est associée à des troubles de l’anxiété, de l’insomnie ou une dépression.
Il apparaît que le cerveau est l’organe de notre corps qui a le plus besoin de vitamine C.
En effet, il a été observé que lorsque l’organisme est privé de vitamine C, cette substance reste plus longtemps dans le cerveau que dans n’importe quel autre organe.
Le docteur Henrique von Gersdorff, un scientifique explique qu’il est probable que la vitamine C ait une fonction plus importante que nous pourrions l’imaginer dans notre cerveau.
Certes, la science ne maîtrise pas encore tous les mécanismes dans lesquels intervient la vitamine C.
Toutefois, les docteurs Oliveira J., de Souza V.V. et Motta V. en 2015 ont démontré qu’elle réduit le niveau de cortisol dans le sang.
Des études ont également permis de remarquer que les capacités de mémoire et de concentration s’améliorent en augmentant la consommation de vitamine C.
La vitamine C intervient également dans la synthèse de collagène et des globules rouges.
Le résultat obtenu est l’augmentation de l’intégrité et de la résistance des vaisseaux sanguins ce qui est essentiel pour l’optimisation de nos processus cognitifs
D’après une étude de l’Université de Santé et de Science de l’Oregon, la vitamine C est étroitement liée au bon fonctionnement des récepteurs de type GABA.
Or, l’acide gamma-aminobutyrique a des fonctions essentielles dans le système nerveux central.
Ainsi, un niveau élevé de GABA favorise incontestablement certains processus tels que la relaxation, la concentration, la mémoire, la réduction de la sensation de peur ou d’alarme, etc.
Il a été également établi que la vitamine C facilite la synthèse de plusieurs neurotransmetteurs et que sa présence est indispensable pour transformer la dopamine en sérotonine.
Par ailleurs, elle effectue la libération de neurotransmetteurs dans les cellules nerveuses.
La vitamine C a un effet euphorisant et tranquillisant.
Plusieurs études menées ont pu conclure à l’existence d’un lien entre l’augmentation de la consommation de vitamine C et l’atténuation des troubles de l’humeur.
Cette vitamine est donc connue pour améliorer l’humeur personnelle et réduire le stress et l’anxiété.
Conclusion
Il est de nos jours incontestable que la vitamine C possède, en dehors de ses effets antioxydants et sur le système immunitaire, un effet sur la gestion du stress et de l’anxiété.
Toutefois, il faut comprendre que la prise quotidienne d’une grande dose de vitamine C ne permet pas d’éliminer le stress.
Elle permet juste d’atténuer la réponse physiologique lorsque nous faisons face à un stress.
Notons également que si les personnes âgées, ainsi que les personnes plus vulnérables aux effets nocifs des oxydants comme les fumeurs, ont un besoin supérieur en vitamine C comparée aux autres tranches de la population.
Il est parfois nécessaire de l’apporter sous forme de compléments alimentaires quand l’apport de fruits et légumes frais est insuffisant.
Pour conclure, bien que la vitamine C nous aide à réduire le stress, nous ne devons pas oublier d’améliorer nos habitudes de vie.
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